公益导报讯(通讯员 王学萍)中高考即将来临，为保障中高考期间食品安全，四川省宣汉县食药局密织严缝，强力监管，保驾护航中高考。
把住责任圈，做监督管理的“监护人”。印发《宣汉县2018年中、高考期间餐饮服务食品安全保障方案》，对全县中高考期间食品保障工作进行安排布置。成立了以党组书记为组长，分管副局长为副组长，相关股室负责人为成员的食品安全保障领导小组，专题专会，保证各项监督管理工作落实到位。
紧盯工作圈，做监督管理的“细心人”。以问题为靶向，提前介入，准确掌握考生食宿安排信息，包括用餐地点、人数、菜谱、饮水等情况。有针对性的全面开展学校食堂、供餐点及周边食品生产经营单位的隐患排查。对排查发现的安全隐患，限期整改，跟踪督办;对发现的违法行为，坚决予以严厉打击。
留心驻点圈，做监督管理的“铁面人”。结合考点设置情况，与考生就餐地点签订责任书，以考点学校食堂、考生食宿点及周边餐饮服务食品经营单位为重点，以餐饮服务许可资质、食品原料采购查验、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂、食品留样管理等为重点内容开展全面检查，严格审核食堂菜谱，对米、面粉、油等重点品种进行快速检测，加强专项监督抽检。
同时，加强应急值守，畅通12331投诉举报电话，一旦发生食物中毒事故，要在第一时间应急处理。
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